奥信濃幻の蕎麦処「富倉そば」（支店）もりそば（ぼくちそば）並

　長野飯山方面へブシュっと出張。
昼飯は道中で食う事に。
という事でやってきたお店。
奥信濃幻の蕎麦処「富倉そば」（支店）さんに決定。
信州に伝わる幻のそば「ぼくちそば」が食えるお店。
「ぼくちそば」（並盛り）を発注。
笹寿を追加発注。

「ぼくちそば」
ヤマゴボウの一種である「雄山火口(オヤマボクチ)」の葉を灰汁抜きし乾燥させ、手で揉んでは干した繊維をつなぎに使用。オヤマボクチの繊維は無味無臭のため、蕎麦のつなぎに最適。
最高の喉越し、最高の風味をご堪能ください。

美味い。
又こよう。

奥信濃幻の蕎麦処「富倉そば」（支店）さんを紹介するＨＰ

高原自然「食味庵」（無料そばゆで体験）を紹介するＨＰ

「ぼくちそば」を紹介するＨＰ

住所　長野県飯山市大字静間2171-1 1Ｆ
TEL　0269-62-1808
休日　木曜日