名古屋から本町〜枚方〜大津方面へプチドライブ。
昼飯は四川ラーメン総本山「都飯店」（久御山店）さんに決定。
遅めのランチなので、お客さんはパラパラ。
四川ラーメン総本山「都飯店」さんの「麺」へのこだわり材料：麺遊記（日清製粉株式会社）、粉末かんすい、水
加水率：２９％〜３１％
切り歯：２８番
１玉の分量：１２０ｇ
麺の茹で時間：４５秒〜６０秒
「スープ」へのこだわり
四川ラーメンは、四川の素をラーメンスープでのばして作っています。
どちらも店で手作りしています。
にんにく、豆板醤、たまねぎ、にんじん、豚ミンチ、鶏ミンチ、牛脂、秘伝のたれ、合わせ味噌を３時間炒め煮した物です。
「ラーメンスープ」へのこだわり
鶏がら、モミジ、野菜類を長時間煮込んで、白濁させた物を使います。
四川ラーメン総本山「都飯店」の豊富なランチメニュー
〜サービスランチ〜
- 週変わりAランチ 四川ラーメン＋トリチリ＋ライス（800円）
- 週変わりBランチ 皿うどん＋トリチリ＋ライス（900円）
- 週変わりCランチ 四川ラーメン＋天津飯（小）＋から揚げ（1000円）
- から揚げ定食（700円）
- トリチリ定食（700円）
- 酢豚定食（700円）
- 野菜炒め定食（680円）
- 玉子入り四川野菜炒め定食（700円）
- あんかけ焼きそば定食（700円）
- メンズセット（1350円）
- レディースセット（920円）
- お子様セット（540円）
麺メニュー
- 四川ラーメン（530円）
- Siroラーメン（530円）
- 咖哩ラーメン（640円）
- 四川麻婆麺（850円）
- 四川五目ラーメン
- みそチャンポン麺（790円）
- 醤油ラーメン（530円）
- 五目ラーメン（690円）
- チャンポン麺（790円）
- 博多ラーメン（690円）
とりあえず「週変わりAランチ」を発注。
四川ラーメン＋トリチリ＋ライスがセットされた定食です。
四川ラーメンはいつものお味。
トリチリはまずまずのお味。
美味い！
又こよう。
