ChineseRestrant「四川」「陳麻婆豆腐」＋「小海老とクワイの炒め」定食
美味いカレーが食いたいぞっと！
という事でカレー専門店「宝石」さんを襲撃するも、
あまりの大行列さにびっくりドンキー。。。
気持ちを切り替え・・・
美味い麻婆豆腐が食いたいぞっと！
という事でやって来たお店、
ChineseRestrant「四川」さんに決定。
黒とオフホワイトのモダンな色調に、
赤い調度や青竹が生み出すオリエンタルな雰囲気です。
今日のお店はファミリー客でにぎわってます。
案内されたのは禁煙席の奥のテーブル。
スタッフの方が出入りする通路横なので、
少しせわしないテーブルでした。
ChineseRestrant「四川」さんのランチメニュー
1.ウイークデーランチ（2,000円）
麻婆豆腐＋
A 小海老とクワイの炒め
B 春雨と豚ミンチのスープ煮
C 白身魚の天ぷら甘酢トマトソース
上記A〜Cの中から１品をチョイス
2.A・B・Cから更に１品追加（+1,000円）
3.美麗飲茶膳（3,200円）
4.楽山（4,000円）
5.飲茶宴席（5,000円）
6.コーヒー・紅茶（＋300円）
悩んだ末に「ウイークデーランチ」を発注。
麻婆豆腐はもちろん「陳」仕様で。。。
小海老とクワイの炒めをチョイス！
ChineseRestrant「四川」さんのPR
日本では四川省宜賓出身の料理人陳建民によって広められた、本場風に花椒を効かせたものを「四川麻婆豆腐」または「陳麻婆豆腐」と称し、陳建民が日本人向けにアレンジした「麻婆豆腐」と区別している模様。
四川料理の神様 陳建民氏の愛弟子尹東成がお届けする、本格四川料理です。
ワケワケした春雨と豚ミンチのスープ煮。
四川料理の神様 陳建民氏の愛弟子「尹東成」厨師長の自信作の数々がやってきた。
魚の団子スープはまずまずのお味。
見た目の華やかさは前回訪問時の方がいい感じ。
メイン料理の「陳！麻婆豆腐」がやってきた。
絶品の最高級なお味。
今日もじりりとくる辛さを堪能。
師より受け継いだ「色」「味」「香り」の三味一体を心に秘め、
一品一品に心を込めて創っているに違いない。
今日もガッツリごはんをおかわり！
もう汗だくです・・・
小海老はプリップリでサックサクした食感のクワイ。
今日もアイスミルクティでフィニッシュ。
ちなみに烏龍茶は飲み放題です。
ChineseRestrant「四川」恐るべし。。。
美味い。
又こよう！
住所 大阪府大阪市天王寺区上本町6-1-55 シェラトン都ホテル大阪3F
TEL 06-6773-1274
休日 無休
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