「元祖　平壌冷麺屋」

グルメ

　心斎橋商店街を北上。
左折し東の方へてくてく歩く。
という事で「元祖　平壌冷麺屋」さんに決定。
２ヶ月ぶりの２回目の訪問。
今日もお客さんでにぎわってます。









「冷麺」

日本で初めて「冷麺」を提供した「元祖　平壌冷麺屋」・・・
数ある「冷麺」の中から「本物」の味を・・・


近所の同郷の人たちへのふるまいから始まった
「元祖　平壌冷麺屋」
故郷をを思い出す「食」へのこだわり
当店の「歴史」をお召し上がり下さい


「元祖　平壌冷麺屋」さんの豊富なランチメニュー
単品メニュー

  1. 冷麺（７００円）
  2. 温麺（７００円）
  3. ピビン麺（８００円）
  4. 冷麺・温麺　スペシャル　焼肉入り（１１００円）
  5. ピビン麺　　スペシャル（１２００円）
  6. ピビンパ（８００円）
  7. 焼肉丼（８５０円）
  8. スペシャルピビンパ（焼肉入）（１２００円）
  9. ユッケピビンパ（１３００円）
  10. ライス（小１５０円・中２５０円・大３００円）
  11. 麺増量（大＋１００・特大＋３００円）



定食メニュー

  1. Ａランチ　冷麺・ライス・キムチ・韓国海苔・おかず１品（７００円）
  2. Ｂランチ　焼肉・ライス・スープ・おかず１品（８００円）
  3. Ｂランチのスープ→ミニ冷麺変更（＋１８０円）　※新メニュー！
  4. 冷麺又は温麺＋ミニピビンパ　（９００円）
  5. 冷麺又は温麺＋ミニ焼肉丼　（１０００円）
  6. ピビン麺＋ミニピビンパ　（９５０円）
  7. ピビン麺＋ミニ焼肉丼　（１０５０円）
  8. チゲ定食（９００円）
  9. ライス大盛（＋１００円）
  10. 麺大盛（＋１００円）


頭の中は冷麺・冷麺・冷麺。。。
という事で「Ｂランチ（焼肉・ライス・スープ・おかず１品）」を発注。
新メニューで追加された、Ｂランチのスープ→ミニ冷麺変更（＋１８０円）をチョイス。
焼き肉でがっつり、
冷麺でさっぱり。
ボリューム満点って感じでしょうか。


「麺」

注文を聞いてから作りはじめる本当の手作り麺
そばの実の芯を使った透き通った
コシのある「ツルッ」「モチッ」麺



「スープ」
全て手作りの特製スープ
水キムチのつけ汁をベースにした
さっぱり身体（お腹）にやさしいスープです



















スープは野菜からでる甘味と酸味、
絶妙なバランスのさっぱり仕様。
麺のコシは丁度いい。

熱湯で粉を練り始め、
約２分で練玉完成。
油圧製麺機でブシュッと麺状にし、
熱湯で約１分ほど茹であげる。

最終工程は冷水でしめるとできあがり。
粉から商品完成まで約５分。
値打ちのある５分。

しばし待機。
香ばしい香りのアツアツ焼き肉がやってきた。
ご飯・チジミ・韓国海苔がセットされている。
ミニ冷麺がやってくれば完成。

焼き肉もボリュームあり。
ごはんのおかわりが０円なのかどうかは不明です。

しかし・・・

美味い！（マシッソヨ！）
又こよう。


  • 「元祖　平壌冷麺屋」さんを紹介するＨＰ


    • 住所　大阪市中央区東心斎橋１−１６−３２　ビース５０ビル１Ｆ
    TEL　０６−６２４５−６０７７
    休日　未定


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