久留米「大砲ラーメン」
本日の業務終了。
ちゃっちゃと撤収、
せっかくなので天神周辺を襲撃。
警固神社前のラーメン屋に向かう。
という事で、久留米「大砲ラーメン」さんに決定。
ラーメン通の間で、
「大砲の”呼び戻しスープ”を食せずして、
豚骨ラーメンは語れない」とまで言われているらしい。
なるほどなるほど・・・
久留米「大砲ラーメン」さんのメニュー
- ラーメン（５８０円）〜定番まろやか系〜
- 昔ラーメン（６３０円）〜評判こってり系〜
- 醤油とんこつ（６００円）〜最新版あっさり系〜
- のりネギラーメン（６３０円）
- チャーシューメン（７８０円）
- 昔チャーシューメン（８３０円）
- ぎょうざ（３８０円）
- デザート（１５０円）
- セット 小ごはん or おにぎり・半ぎょうざ・漬け物（＋２００円）
あの日から早、半世紀
久留米の「呼び戻しスープ」その
「生みの親」は初代
「名付けの親」は二代目
「育ての親」はお客様
この間、半世紀
ただただ有り難きこと
大砲ラーメン
天神今泉店
ノーマル仕様という事で「ラーメン」を発注。
「定番まろやか系」らしい。
せっかくなのでセットにする。
おにぎり仕様で。
麺の固さを聞かれるのかと思いきや、
そのまま立ち去る店員のお姉さん。
麺の固さは標準仕様のみの対応らしい。
大砲ラーメン監修の、
とんこつラーメン専用「すり胡麻」をふりふり。
キャッチコピーにあるように、
深いコクと旨みが凝縮された感あり。
しつこくなく、それでいてあっさり系でもない、
確かに「まろやか系」という表現がぴったりだ。
麺は大砲自家製麺らしく国産小麦。
食うほどにのびる様子もなく、
さくさくっとあっと言う間になくなった。
おそるべし久留米ラーメン。
チャーシューはぺらぺら状のゴク薄仕様。
正直物足りなさを感じるが、
これはこれでＯＫ。
ぎょうざは普通。
おにぎりの海苔は塩がきいている。
漬け物もいい感じ。
ラーメンも美味い。
又こよう。
住所 福岡県福岡市中央区今泉１−２３−８
TEL ０９２−７３８−３２７７
休日 無休
