「しゃぶ長」豚すきやき - ∞∞∞プロトタイプ日記∞∞∞

　新規店舗発掘。
心斎橋筋を南下。
ヨーロッパ通りを東へぶらぶらと・・・

そうこうするうちに、
「しゃぶ長」さんを発見。
外から見ると店内は薄暗い感じがしたが、
一度店内に入ると以外と明るい。
スポットライトをうまく使っている。
お店の雰囲気をうまく照明でコントロールされていた。
関東風「豚すきやき」（８００円）を発注。

野菜をぐつぐつ煮込んでいると、
お肉をスライスする音が聞こえてきます。
野菜がしんなりなった段階で、
お肉がカウンターに運ばれてくる。
最後にお肉をお鍋に入れます。
ここが関東風。。。
関西風は先にお肉をお鍋に入れますよね〜
砂糖ぶっかけて・・・

関西風のこだわりも捨てがたいが、
関東風もなかなかいける。。。
美味い。

しかし、なぜ関東風なのか？？？
理由を聞けばよかった。
次回確認する事にしよう・・・

住所　大阪市中央区東心斎橋１−１５−２５
ＴＥＬ　０６−６２４４−１６７８

関東風・関西風のすき焼きについて紹介するHP
http://www.tanbaya.net/goodtaste/topic15/index.html

nakan036のMAP（TEST登録中）
http://map.hatena.ne.jp/nakan036/#