美味求真 老舗しゃぶしゃぶ「しゃぶ亭」
新規店舗発掘。心斎橋筋を南下。
以前から気になっていた、活魚寿司「じねん」の隣にあるお店。。。
老舗しゃぶしゃぶ「しゃぶ亭」清水町店に決定。
店に入ると照明は薄暗い。雰囲気は高級モード。
店員さんに誘導され２階行きのＥＶに乗り込む。
２階の席には既に銅鍋がセットされガスが点火されていた。
手際がいいのには驚きである。
ランチメニューである「豚しゃぶランチ」（８３０円）を発注した。
お肉をダブル（大盛り）にするか悩むが、まあ食ってからにしよう・・・
ご飯と漬け物はおかわり自由、お肉の追加は＋１８０円程度で可能です。
「豚しゃぶランチ」
- 上ロース豚（８０ｇ程度）
- 野菜セット（はくさい・きくな・にんじん・もやし・豆腐）
- うどん
- ご飯
- 漬け物
こだわりの銅鍋で味わう超極薄薄の上質の豚はとっても美味しかったです。
オリジナルの胡麻ダレは本当に他店では味わえない味。
お好みでタレの中にネギ・ニンニク・一味を放り込む。
又、極太の手打ちうどん（ワカメ入り）は歯ごたえ十分、量もぴったり。
又行きたいお店となりました。
銅鍋の横から漏れてくる熱気は夏のシーズンには少し辛いかも・・・
汗をかきながらのしゃぶしゃぶもたまにはいいか〜
老舗しゃぶしゃぶ「しゃぶ亭」のＨＰ
http://www.shabutei.co.jp
